Cómo hacer un Arroz Congris
El arroz congri o Moros y Cristianos es un plato típico de la gastronomía cubana con una preparación sencilla y un sabor delicioso. Se puede servir como plato principal acompañado de carne o pescado, como guarnición para acompañar algún plato, o como aperitivo para una comida informal. El arroz congri es una receta muy nutritiva, con una combinación de arroz y frijoles negros. A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer un delicioso arroz congri.
Ingredientes para preparar el arroz congri
- 2 tazas de arroz
- 1 taza de frijoles negros
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Cilantro para decorar
Preparación
- Lo primero que debes hacer para preparar el arroz congri es lavar muy bien el arroz. Esto es importante para quitar toda la impureza que pueda tener. Luego, debes colocar el arroz en un recipiente con agua y dejarlo en remojo durante 30 minutos.
- Mientras tanto, debes poner a remojo los frijoles negros en otro recipiente con agua. Deja que los frijoles se remojen durante al menos 4 horas.
- Una vez que los frijoles han remojado, cuela el agua y lava los frijoles con abundante agua. Esto ayudará a quitar el exceso de sal y otros sabores.
- Mientras tanto, pica las cebollas y los ajos. Corta los tomates en cubitos y ponlos a un lado.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las cebollas y los ajos y sofríelos hasta que estén dorados.
- Agrega el arroz y los frijoles en la olla. Saltea durante unos minutos para que el arroz se cocine bien.
- Añade los tomates y un poco de sal al gusto. Remueve todos los ingredientes hasta que se mezclen bien.
- Agrega agua caliente a la olla hasta cubrir los ingredientes. Tapa la olla y deja que el arroz se cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Una vez que el arroz esté cocido, retira la olla del fuego. Deja que el arroz repose durante unos minutos antes de servir.
- Por último, decora el arroz congri con un poco de cilantro. ¡Ya está listo para servir!
Si sigues estos pasos, ¡el resultado será un arroz congri delicioso que todos disfrutarán! Este plato típico cubano es muy nutritivo, fácil de preparar y seguramente satisfará los paladares más exigentes. ¡Anímate a preparar este plato en tu casa y sorprende a todos!
¿Qué es el arroz congris?
Respuesta:
El arroz congrí o arroz con gandules es un plato típico de la cocina caribeña, concretamente de Cuba. Es una combinación de arroz blanco cocinado con gandules (porotos de frijol), especias y un sofrito de cebolla, tocineta, ajíes dulces y a veces tomate.¿Cómo hago un arroz congris?
Respuesta:
Para hacer un arroz congris necesitarás los siguientes ingredientes:- 2 tazas de arroz blanco
- 1/2 taza de gandules
- 1 cebolla
- 1 tocino
- 2 ajíes dulces
- 1 tomate
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de especias para congrí
- Sal al gusto
¿Qué pasos debo seguir para preparar el arroz congris?
Respuesta:
Para preparar el arroz congris debes seguir estos pasos:- Cocer los gandules por separado hasta que estén tiernos.
- Freír en una sartén el tocino junto con la cebolla, los ajíes dulces y el tomate hasta que estén dorados.
- Agregar el arroz y saltearlo durante unos minutos.
- Agregar el agua, las especias y la sal al gusto.
- Agregar los gandules y dejar cocer a fuego bajo.
- Una vez el arroz esté cocido, apagar el fuego y dejarlo reposar por 5 minutos.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar al arroz congris?
Respuesta:
Al arroz congris se le pueden agregar otros ingredientes como:- Carne de cerdo o pollo desmenuzada.
- Chorizo.
- Camarones.
- Pimientos.
- Tomate frito.
- Ajo.
- Cilantro.
- Chiles en escabeche.
