Arroz meloso con mariscos: el mejor plan para una comida en familia
¿Cuál es el mejor plan para una comida en familia? ¡Sin duda, un buen plato de arroz meloso con mariscos! Esta combinación clásica es la opción perfecta para todos los amantes de la gastronomía mediterránea. El arroz meloso con mariscos es un plato que combina la dulzura del arroz con la frescura de los productos del mar, dando como resultado un plato exquisito.
En LesMongesDenia queremos compartir con ustedes nuestra receta de arroz meloso con mariscos para que puedan disfrutar de esta delicia en casa con la familia. El arroz es la base de este plato, por lo que es importante elegir una variedad de calidad. Siempre optamos por un arroz bomba o un arroz redondo, ya que son los que mejor resultado nos dan. Una vez elegido el arroz, los ingredientes para preparar el arroz meloso con mariscos son los siguientes:
800 g de arroz bomba o redondo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 calabacín
400 g de mejillones
200 g de almejas
200 g de gambas
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Preparación del arroz meloso con mariscos
Lo primero que hay que hacer es limpiar los mejillones y luego abrirlos. Para esto, se pueden cocer en una cazuela con agua y sal durante unos minutos. Una vez abiertos, se retiran y se reservan.
En una sartén, se sofríe la cebolla y los ajos a fuego lento con un poco de aceite de oliva. Una vez pochados, se añade el pimiento rojo y el calabacín troceados. Se sofríen todos los ingredientes hasta que estén tiernos.
Una vez estén pochados los ingredientes, se añade el arroz y se rehoga durante unos minutos para que se impregnen los sabores. Se añade el vino blanco y se deja que se evapore el alcohol.
A continuación, se añade agua caliente hasta cubrir los ingredientes y se sazona con sal. Se tapa la sartén y se deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
Mientras se cocina el arroz, se ponen los mejillones, las almejas y las gambas en una cazuela con un poco de agua y sal. Se dejan cocer durante unos 10 minutos.
Una vez estén cocidos, se añaden al arroz y se deja cocer todo junto durante otros 5 minutos. Se añade un poco de perejil picado para darle un toque de sabor y se deja reposar.
Ya está listo nuestro arroz meloso con mariscos, ¡sólo hay que servirlo y disfrutarlo!
Consejos para un arroz meloso con mariscos perfecto
Asegúrese de elegir un buen arroz para que quede bien meloso. Nosotros siempre utilizamos arroz bomba o arroz redondo.
Para que el arroz quede bien meloso, es importante añadir el agua en poca cantidad. Se debe añadir agua justo para cubrir los ingredientes, sin pasarse.
Si prefiere un arroz menos meloso, sólo tiene que reducir el tiempo de cocción.
Si quiere darle un toque especial a este plato, puede añadir unas gambas peladas al final para que queden más crujientes.
También puede optar por añadir algo de tomate triturado, que le dará un toque de sabor extra.
Conclusiones
El arroz meloso con mariscos es un plato sencillo y delicioso. Además, es perfecto para una comida en familia ya que se prepara en poco tiempo y con ingredientes muy sencillos. ¡Esperamos que disfruten de nuestro arroz meloso con mariscos!