Delicioso arroz meloso de pato, setas y foie
En los restaurantes de Les Monges Denia, nos gusta ofrecer a nuestros clientes platos deliciosos de la mejor calidad, como el arroz meloso de pato, setas y foie que hoy os presentamos. El perfecto equilibrio de sabores de esta receta hará que no puedas resistirte a probarla.
El arroz meloso es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía mediterránea. Está hecho con una mezcla de arroz, caldo, verduras y carne o pescado. En Les Monges Denia hemos decidido preparar una versión con pato, setas y foie para crear un plato de lo más exquisito.
Ingredientes para el arroz meloso de pato, setas y foie
- 1 pato entero
- 3 cebollas grandes
- 4 tomates maduros
- 1 manojo de apio
- 1 taza de vino blanco
- 400 g de arroz bomba
- 2 litros de caldo de pato
- 200 g de setas de cardo
- 200 g de foie fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación del arroz meloso de pato, setas y foie
Para comenzar, ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos el pato entero. Lo salpimentamos y lo dejamos cocer a fuego lento durante unos 45 minutos. Mientras tanto, en una sartén, pochamos las cebollas y los tomates pelados y troceados. Añadimos el apio picado y lo dejamos cocinar hasta que esté bien pochado.
Una vez que el pato esté cocido, lo sacamos de la cazuela y lo reservamos. Añadimos al caldo de pato los tomates y las cebollas pochadas y lo dejamos reducir unos minutos.
A continuación, agregamos el arroz bomba y mezclamos bien. Incorporamos el vino blanco y lo dejamos reducir. Una vez hayamos conseguido una buena consistencia, agregamos el foie y las setas de cardo. Removemos bien y dejamos cocinar un par de minutos. Por último, añadimos el pato troceado y dejamos que todos los ingredientes se integren bien.
Dejamos cocer el arroz meloso unos 20 minutos hasta que esté tierno. Servimos el plato caliente y lo podemos acompañar con un buen vino blanco para completar el menú.
Conclusión
El arroz meloso de pato, setas y foie es un plato delicioso que combina a la perfección los sabores de los ingredientes. En Les Monges Denia preparamos la receta con los mejores productos para ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica única. ¿A qué esperas para probarlo?
Arroz Meloso de Pato Setas y Foie
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar el Arroz Meloso de Pato Setas y Foie?
Para preparar el Arroz Meloso de Pato Setas y Foie necesitas los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de arroz bomba.
- 2 patos ya preparados.
- 200 gramos de setas variadas.
- 50 gramos de foie.
- Aceite de oliva.
- Ajo.
- Caldo de pollo.
- Perejil.
- Sal y pimienta al gusto.
¿Cómo se prepara el Arroz Meloso de Pato Setas y Foie?
Primero, ponemos una cazuela con aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadimos los patos y los pochamos unos minutos. Retiramos los patos, los reservamos y en la misma cazuela sofreímos las setas, el foie y el ajo. Añadimos el arroz y lo sofreímos durante un par de minutos. Incorporamos el caldo de pollo, removemos, añadimos sal y pimienta, y dejamos que cocine a fuego medio-alto durante 15 minutos. Finalmente, añadimos los patos y el perejil, removemos y dejamos que se termine de cocinar.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el Arroz Meloso de Pato Setas y Foie?
En total, el Arroz Meloso de Pato Setas y Foie se tarda unos 20 minutos en preparar.
¿Es un plato saludable?
Sí, el Arroz Meloso de Pato Setas y Foie es un plato saludable, ya que contiene muchos nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales.
¿Qué se puede acompañar con el Arroz Meloso de Pato Setas y Foie?
El Arroz Meloso de Pato Setas y Foie se puede acompañar con una ensalada de verduras o con una ensalada de frutas para darle un toque refrescante.
¿Se puede congelar el Arroz Meloso de Pato Setas y Foie?
No, el Arroz Meloso de Pato Setas y Foie no se recomienda congelar, ya que el arroz se deshace al descongelarse.
¿Se puede servir el Arroz Meloso de Pato Setas y Foie caliente o frío?
El Arroz Meloso de Pato Setas y Foie se puede servir tanto caliente como frío. Si lo servimos caliente, debe estar bien caliente para que no se enfríe enseguida.
