Deliciosa receta de alcachofas con arroz
Las alcachofas son uno de los alimentos más nutritivos y saludables que existen. Están repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes, que nos ayudan a mantener una buena salud y un buen tono muscular. Por eso, en LesMongesDenia, queremos compartir con vosotros una de las recetas más ricas y fáciles de hacer con alcachofas: alcachofas con arroz.
Ingredientes para 4 personas
- 1kg de alcachofas
- 200gr de arroz integral
- 1 chorizo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración de la receta de alcachofas con arroz
La primera parte de la receta es preparar las alcachofas. Para ello, debemos pelarlas, retirarles las hojas exteriores y cortar la base. Después, las lavamos bien con agua fría y las cortamos en trozos pequeños.
Una vez preparadas las alcachofas, preparamos el arroz integral. En una cazuela con un fondo de aceite de oliva, añadimos la cebolla, el chorizo y el arroz. Rehogamos todo durante unos minutos, añadiendo sal y pimienta al gusto.
Cuando la cebolla y el chorizo estén bien dorados, añadimos las alcachofas. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que el arroz esté bien cocido.
Por último, dejamos reposar unos minutos antes de servir. ¡Ya tenemos lista la deliciosa receta de alcachofas con arroz!
Beneficios de esta receta
Las alcachofas son un alimento muy saludable, rico en antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, al combinarlas con el arroz integral, obtenemos un plato completo, rico en vitaminas, minerales y fibra. Esta receta también es una buena opción para aquellos que quieren bajar de peso, ya que es una comida muy baja en calorías.
En LesMongesDenia, pensamos que comer sano no tiene porqué ser aburrido. Por eso, esperamos que os guste esta receta de alcachofas con arroz. ¡Anímate a probarla!
Receta de Alcachofas con Arroz
¿Qué ingredientes necesito para la receta?
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 de taza de arroz integral
- 1 taza de caldo de verduras
- 2 cucharadas de tomate natural
- 1/2 taza de alcachofas (enlatadas)
- 1/4 de taza de cebollino picado
¿Cómo preparo la receta?
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
- Agrega la cebolla y cocina por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Agrega el ajo y el arroz y cocina por 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Agrega el caldo de verduras, el tomate y las alcachofas y trae a ebullición.
- Reduce el fuego a bajo y cocina tapado por 15 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
- Retira del fuego, agrega el cebollino, revuelve y sirve.
¿Cuánto tiempo tardo en preparar la receta?
La receta de alcachofas con arroz tarda unos 22 minutos en preparar.
¿Cuántas porciones obtengo?
La receta de alcachofas con arroz rinde para 2 porciones.
¿Qué condimentos se pueden usar en la receta?
Puedes agregar cualquier condimento que te guste, como sal, pimienta, hierbas aromáticas, etc.
¿Qué otros vegetales se pueden agregar?
Puedes agregar otros vegetales a la receta, como calabacín, zanahoria, champiñones, etc.
¿Cuáles son los beneficios de comer alcachofas?
Las alcachofas son un alimento con un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Son ricas en fibra soluble, lo que puede ayudar a regular el colesterol y la presión arterial. Además, tienen propiedades antiinflamatorias y pueden mejorar la digestión.
¿Cómo conservo el resto de la receta?
Puedes guardar la receta en un recipiente hermético y conservarlo en la nevera por 3-4 días.