¿Estás buscando una receta para sorprender a tus invitados? ¡Pruébalo con la receta de arroz negro con calamar! Esta receta se hace con el clásico arroz negro, cebolla, pimiento rojo, algunas hierbas aromáticas y un poco de vino blanco. Y, para darle un toque especial, añade los calamares.
Ingredientes para la receta de arroz negro con calamar
Para preparar la receta de arroz negro con calamar necesitarás los siguientes ingredientes:
1 taza de arroz negro
3 tazas de caldo de pescado
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 tomate
1 diente de ajo
2 calamares medianos
2 cucharadas de hierbas aromáticas
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación de la receta de arroz negro con calamar
Paso 1: Para empezar, lava bien los calamares y córtalos en rodajas.
Paso 2: En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe los calamares durante unos minutos.
Paso 3: Mientras tanto, en otra sartén, pon a calentar un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el pimiento. Sofríelos durante unos minutos hasta que estén bien pochados.
Paso 4: Añade el arroz negro y rehógalo un par de minutos.
Paso 5: Incorpora el tomate y el ajo y saltéalos durante un minuto.
Paso 6: Vierte el caldo de pescado y el vino blanco y añade las hierbas aromáticas.
Paso 7: Deja que todo se cocine durante 15-20 minutos a fuego lento.
Paso 8: Una vez esté listo, añade los calamares y deja que se cocinen durante unos minutos.
Paso 9: Prueba de sal, añade un poco de pimienta y sirve el arroz negro con calamar caliente.
¡Listo para disfrutar!
¡Ya tienes preparada la receta de arroz negro con calamar! ¡Esperamos que te haya gustado y que la hayas disfrutado! Si quieres descubrir más recetas con arroz negro, ¡no dudes en visitar nuestro blog de Les Monges Denia. ¡Te esperamos!
¿Cómo preparar Arroz Negro con Calamares?
Paso 1: Preparar los ingredientes
250 g de arroz
500 g de calamares
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 tomates maduros
100 g de almejas
1 pimiento verde
1 pizca de azafrán
Caldo de pescado
Aceite de oliva
Paso 2: Cocer el Arroz
Colocar el arroz en una olla con agua caliente y una pizca de sal.
Dejar cocer el arroz durante 15 minutos.
Una vez cocido, escurrir el agua y reservar el arroz.
Paso 3: Preparar los Calamares
Limpiar los calamares y cortarlos en trozos.
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y rehogar los calamares.
Dejar cocinar unos 5 minutos hasta que estén bien hechos.
Reservar los calamares y dejar enfriar.
Paso 4: Freír las Verduras
Picar la cebolla, los ajos y el pimiento verde.
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y rehogar las verduras.
Dejar cocinar unos 5 minutos hasta que estén bien hechas.
Agregar los tomates y dejar cocinar hasta que estén bien blandos.
Paso 5: Preparar el Arroz Negro con Calamares
En una olla, poner un poco de aceite de oliva y agregar el arroz.
Agregar el caldo de pescado y el azafrán.
Dejar cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
Agregar las verduras y dejar cocinar durante 5 minutos más.
Agregar los calamares y las almejas y dejar cocinar durante otros 5 minutos.
Una vez cocido, apagar el fuego y servir el arroz negro con calamares.
