Cómo preparar Arroz Atollado Colombiano
El Arroz Atollado Colombiano es un plato muy tradicional y fácil de preparar. Es una receta muy nutritiva y deliciosa que puede ser disfrutada por todos. Esta receta se prepara con arroz blanco, una mezcla de verduras y condimentos, y algunas veces se añaden algunos frutos secos. Esta receta también se conoce como arroz con coco debido a la presencia de coco en la mezcla de verduras. Esta receta es perfecta para servir como plato principal o como acompañamiento para algunas carnes, pollo, mariscos y pescado. Así que, si estás buscando un plato sabroso, nutritivo y saludable, el Arroz Atollado Colombiano es la mejor opción.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 zanahoria rallada
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de coco rallado
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de almendras
Preparación:
Antes de empezar a preparar el arroz, debes lavarlo con agua fría para eliminar cualquier impureza. Después de lavarlo, dejarlo en remojo por unos 15 minutos para que se ablande. Una vez que el arroz se ablandó, escurrir el agua y colocarlo en una olla con dos tazas de agua y una cucharada de aceite de oliva. Dejar hervir durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
En una sartén a fuego medio caliente, agregar la cebolla, el ajo y el pimiento verde y saltear hasta que estén suaves. Después agregar la zanahoria, el tomate, la mantequilla o margarina, la sal, la pimienta, el coco rallado, las pasas y las almendras. Mezclar bien todos los ingredientes y cocinar durante unos 5 minutos más, hasta que todas las verduras estén cocidas. Después, agregar la mezcla de verduras al arroz y mezclar bien. Cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos más, hasta que el arroz esté completamente cocido.
Una vez que el arroz esté listo, puedes servirlo como plato principal o como acompañamiento para algunas carnes, pollo, mariscos y pescado. Disfruta de tu Arroz Atollado Colombiano!
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar Arroz Atollado Colombiano?
Respuesta:
- 2 tazas de arroz
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 1/2 taza de maíz dulce
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de vinagre
- Agua
- Sal y pimienta
¿Cómo se prepara el Arroz Atollado Colombiano?
Respuesta:
- En una olla grande, poner a cocinar el arroz con abundantes agua y sal.
- En una sartén con aceite, sofreír la cebolla, las zanahorias y el maíz dulce.
- Agregar los ajos, el cilantro y el vinagre.
- Incorporar el contenido de la sartén a la olla de arroz.
- Agregar agua si se requiere y dejar que el arroz se cocine a fuego lento hasta que esté suave.
- Servir el arroz atollado caliente, adornado con cilantro y acompañado de una ensalada de vegetales.
