Deliciosa ensalada de lentejas, arroz y atún
¿Estás buscando una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar? Prueba con esta ensalada de lentejas, arroz y atún. Se trata de una receta ideal para aprovechar los restos de comidas y preparaciones anteriores, a la vez que te ofrece una opción saludable para tus comidas. ¡A disfrutar!
Ingredientes
- ½ taza de lentejas cocidas
- ½ taza de arroz cocido
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- Una cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una cebolla picada
- Una zanahoria rallada
- Una lata de maíz
Preparación
En primer lugar, cocina las lentejas y el arroz en agua con sal y una cucharada de aceite de oliva. Cuando estén cuidando retíralos del fuego, escurre el agua y deja que se enfríen. Mientras tanto, pica la cebolla y la zanahoria y reserva.
En un bol grande, añade las lentejas, el arroz, el atún, la cebolla, la zanahoria, el maíz y una cucharada de vinagre de vino blanco. Incorpora una cucharadita de mostaza, sal y pimienta al gusto y dos cucharadas de aceite de oliva. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara.
Cuando esté todo bien mezclado, sirve la ensalada en un plato. Decora con unas hojas de hierbabuena y unas rodajas de limón. ¡Ya está lista para comer!
Propiedades nutricionales
Esta ensalada es una fuente rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Las lentejas son una excelente fuente de minerales, como el magnesio, hierro, zinc y potasio, así como de vitaminas del grupo B. El arroz es un alimento energético y nutritivo, mientras que el atún aporta proteínas de buena calidad. Además, el aceite de oliva aporta ácidos grasos saludables para tu organismo.
En definitiva, se trata de una receta muy completa, nutritiva y deliciosa. Si estás buscando una comida saludable y fácil de preparar, ¡esta ensalada de lentejas, arroz y atún es una excelente opción para ti!
¿Qué ingredientes necesitas para hacer ensalada de lentejas, arroz y atún?
Ingredientes:
- 1/2 taza de lentejas cocidas
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1/2 lata de atún
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1/2 cucharadita de mostaza
- Sal y Pimienta al gusto
¿Cómo se prepara la ensalada de lentejas, arroz y atún?
Instrucciones:
- En un recipiente mezclar lentejas, arroz, atún, cebolla, mostaza, aceite, vinagre, sal y pimienta.
- Revolver muy bien para que se integren todos los ingredientes.
- Servir la ensalada en platos individuales.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la ensalada de lentejas, arroz y atún?
Tiempo de preparación:
15 minutos
¿Cuántas calorías tiene la ensalada de lentejas, arroz y atún?
Calorías:
Aproximadamente 300 calorías por porción.
¿Qué beneficios nutricionales ofrece la ensalada de lentejas, arroz y atún?
Beneficios:
- Rico en proteínas gracias al atún.
- Rico en fibra gracias a las lentejas.
- Contiene carbohidratos complejos gracias al arroz.
- Rico en vitaminas y minerales gracias a la cebolla.
¿Se puede congelar la ensalada de lentejas, arroz y atún?
Congelar:
No, la ensalada de lentejas, arroz y atún no se debe congelar.
