Cómo hacer arroz con carabineros
Los amantes de la cocina saben que preparar un buen arroz es un arte. Y uno de los platos más típicos que se preparan con arroz en la comunidad valenciana son los carabineros. Esta receta es una receta sencilla pero muy sabrosa que quedará estupenda en cualquier mesa.
Los carabineros son una especie de gamba de color rojo intenso que se pescan en el Mediterráneo. Su carne es dulce y su sabor es muy especial. Por eso, se utiliza mucho en la cocina para preparar arroces, fideuás, salteados, etc.
Ingredientes
- 300 gr de arroz
- 6 carabineros
- 2 cebollas
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Preparación
El primer paso para preparar este plato es limpiar bien los carabineros. Los haremos en un recipiente con agua y sal para eliminar cualquier resto de arena. Una vez limpios, los secaremos con un papel de cocina.
A continuación, en una sartén con aceite de oliva, sofreímos las cebollas cortadas en juliana, y cuando estén pochadas, agregaremos los carabineros. Los dejaremos cocinar unos minutos, removiendo para que se hagan por igual.
Ahora, añadiremos el arroz y, removiendo, lo haremos tostar un poco. Añadimos agua caliente, la cantidad necesaria para que el arroz quede bien suelto, y sal al gusto. Dejamos cocinar hasta que el arroz esté en su punto.
Ya tenemos nuestro arroz con carabineros listo para servir. Un plato delicioso, sabroso y muy nutritivo, ideal para compartir en familia o con amigos.
Trucos
Si queremos que nuestro plato quede más sabroso, podemos añadir unas gotitas de jugo de limón al terminar la cocción. El sabor quedará espectacular.
Es importante que el arroz esté bien hecho. Un buen truco para conocer si está hecho es pinchando un grano con un tenedor y si se deshace fácilmente, estará listo.
Además, es muy recomendable utilizar una paella para hacer este plato. Los carabineros se cocinarán mejor y el arroz quedará más suelto y con un sabor increíble.
Conclusión
El arroz con carabineros es un plato muy típico de la comunidad valenciana que gusta a todos. Esta receta es muy sencilla de preparar, aunque hay que tener en cuenta algunos trucos para que quede realmente bueno. ¡A disfrutarlo!
¿Cómo hacer arroz con carabineros?
Respuesta:
Paso 1: Prepara los ingredientes: 2 tazas de arroz, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 500 gramos de carabineros, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de comino, 1 cucharada de tomillo, sal y pimienta al gusto.
Paso 2: En una olla grande añade el aceite de oliva, la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo. Sofríe todos los ingredientes hasta que estén dorados.
Paso 3: Agrega los carabineros y sofríelos por unos 5 minutos. Añade el pimentón, el comino, el tomillo, la sal y la pimienta. Remueve bien y deja cocinar a fuego lento por otros 5 minutos.
Paso 4: Incorpora el arroz y remueve. Agrega agua caliente hasta cubrir todos los ingredientes y deja hervir. Cuando el agua se evapore, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.
Paso 5: Cocina a fuego lento por unos 20 minutos. Después de este tiempo, revisa el arroz para ver si está cocido. Si es necesario, agrega un poco más de agua para que se cocine por completo.
Paso 6: Sirve el arroz con carabineros caliente. ¡Listo para disfrutar!
Tips:
- Puedes añadir cilantro para darle un toque fresco al plato.
- También puedes sustituir los carabineros por gambas o langostinos.
- Si quieres que el arroz quede más suelto, agrega un poco más de agua.
