Cómo hacer Arroz con Bogavante paso a paso
En LesMongesDenia queremos mostrarles cómo preparar un clásico plato de marisco, el arroz con bogavante. Esta receta fresca, sabrosa y saludable, es ideal para ser compartida en familia o con amigos como aperitivo para una cena especial. Si deseas saber cómo prepararla, sigue nuestros pasos para que salga perfecta.
Ingredientes
- 800 gr de bogavante
- 400 gr de arroz bomba
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 200 gr de judías verdes
- 200 gr de guisantes
- 1 cucharada de azafrán
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Preparación
- Lo primero que debes hacer es cortar la cebolla y los ajos en pequeños trozos y sofreírlos con aceite de oliva.
- Añade el pimiento y el tomate también cortados en trocitos y deja que se cocinen durante 5 minutos.
- Añade el bogavante y deja que se haga durante 5 minutos más.
- Ahora es hora de añadir el arroz bomba y removerlo con los ingredientes.
- Agrega el agua y la sal, y deja que se cocine a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añade las judías verdes y los guisantes y deja que se hagan durante 5 minutos más con el fuego bajo.
- Por último, añade el azafrán y remueve. Deja que se termine de cocinar durante otros 5 minutos.
- ¡Listo! Tu arroz con bogavante está listo para servir.
Como puedes ver, hacer este plato es muy sencillo y te llevará unos 40 minutos. Además, puedes añadir otros ingredientes a tu gusto como algunas gambas, mejillones, calamares, etc. ¡A disfrutar de un plato de marisco delicioso!
Cómo hacer arroz con bogavante paso a paso
¿Qué ingredientes necesito?
- Arroz: 1 taza de arroz blanco.
- Bogavante: 1 bogavante mediano.
- Aceite de oliva: 2 cucharadas.
- Sal: al gusto.
- Agua: 1 ½ tazas.
¿Cómo preparo el bogavante?
- Lava el bogavante con agua y cuidado para eliminar residuos de arena.
- Corta la cola del bogavante y separa la carne.
- Corta los restos del caparazón en cubos pequeños y reserva.
- Separa las patas del bogavante y reserva.
- Corta la carne del bogavante en trozos pequeños y reserva.
¿Cómo preparo el arroz con bogavante?
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega el arroz y sofríelo por 3 minutos.
- Agrega el bogavante y sofríe por otros 2 minutos.
- Agrega 1 ½ tazas de agua y sal al gusto.
- Cocina a fuego medio hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté suave (15-20 minutos).
- Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos antes de servir.
¿Cómo sirvo el arroz con bogavante?
- Sirve el arroz con bogavante en platos hondos y decora con los trozos de carne y cubos de caparazón.
- Agrega unas patas enteras por encima para decorar.
- Acompaña con una ensalada de tu preferencia.
¿Qué recomendación debo tener en cuenta al preparar arroz con bogavante?
- Es importante no remover el arroz con una cuchara de palo mientras se cocina para evitar que se desintegren los granos.
