¿Quieres preparar una deliciosa receta de bacalao con arroz? ¡Has llegado al lugar indicado! En LesMongesDenia te enseñamos a preparar un plato sabroso y perfecto para los amantes del pescado. Deja que te contamos cómo hacerlo y disfruta de su sabor.
Ingredientes
4 filetes de bacalao (de unos 200 gramos cada uno)
500 g de arroz (mejor una variedad de grano largo)
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 tomate grande
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cucharada de harina
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Agua
Preparación
En primer lugar, lavamos y cortamos los filetes de bacalao en trozos de unos 2 centímetros. Reservamos.
Ahora pelamos y picamos la cebolla, los ajos, el tomate y los pimientos. Reservamos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, los ajos y los pimientos hasta que estén bien pochados. Añadimos el tomate y salteamos unos minutos más.
Ahora añadimos los trozos de bacalao, removemos y dejamos que se cocinen unos minutos.
En una cazuela, ponemos a calentar el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y los ajos, removemos, salteamos unos minutos y añadimos el arroz. Removemos para que se mezcle bien con el aceite.
A continuación, echamos el sofrito que hemos preparado con los trozos de bacalao. Removemos bien para mezclar los sabores y rectificamos de sal.
Ahora añadimos agua hasta cubrir el arroz. Dejamos que se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté suave.
Por último, espolvoreamos una cucharada de harina por encima del plato. Removemos para que se mezcle con el caldo y dejamos cocinar unos minutos más. ¡Ya está listo para servir!
Conclusión
¡Ya tienes lista esta deliciosa receta de bacalao con arroz! Disfruta de su sabor y descubre la variedad de recetas que te ofrece LesMongesDenia para que prepares platos ricos y saludables. ¡Buen provecho!
¿Qué ingredientes necesito para preparar bacalao con arroz?
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
½ cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria rallada
300 g de bacalao desmigado
1 cucharada de harina
200 ml de vino blanco
400 ml de caldo de pescado
2 cucharadas de perejil picado
400 g de arroz
Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparo el bacalao con arroz?
Pasos a seguir:
En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos picados.
Añade la zanahoria rallada y el bacalao desmigado.
Rocía con la harina y sofríe durante un minuto.
Agrega el vino blanco y el caldo de pescado.
Añade el perejil picado, sal y pimienta al gusto.
Cocina durante 20 minutos a fuego lento.
Agrega el arroz y cocina durante 15 minutos más.
Retira del fuego y sirve.
¿Es necesario descongelar el bacalao antes de preparar el plato?
No es necesario descongelar el bacalao, siempre que sea una pieza congelada entera. Si se trata de bacalao desmigado congelado, sí es necesario descongelarlo antes de preparar el plato.
¿Se puede reemplazar el vino blanco por otro tipo de vino?
Sí, se puede reemplazar el vino blanco por vino tinto, aunque el sabor del plato cambiará.
¿Cuánto tiempo tengo que cocinar el bacalao con arroz?
El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz que uses. En general, se recomienda cocinar el arroz durante 15-20 minutos.
¿Qué es mejor, utilizar caldo de pescado o de verduras?
Para preparar bacalao con arroz, se recomienda utilizar caldo de pescado para aportar sabor al plato.
¿Se puede sustituir el bacalao por otro tipo de pescado?
Sí, se puede sustituir el bacalao por otro tipo de pescado como lenguado, salmón, rape, etc.
¿Se puede añadir alguna otra verdura a la receta?
Sí, se pueden añadir otras verduras a la receta como pimientos, calabacín, champiñones, etc.
