Bacalao con arroz caldoso, un plato que conquista paladares
El bacalao es uno de los pescados más populares en nuestro país, y es un producto con el que se pueden preparar platos deliciosos y nutritivos. Uno de los más apreciados es el bacalao con arroz caldoso, un plato que seduce a los paladares desde hace muchos años. En LesMongesDenia queremos contarte un poco sobre este plato tan tradicional para que lo prepares en casa y disfrutes de su sabor.
Bacalao con arroz caldoso, una receta clásica
El bacalao con arroz caldoso es una receta clásica del Mediterráneo, especialmente en la zona de Alicante. Consiste en cocinar el bacalao con un caldo de verduras y acompañarlo de un caldo de arroz con la misma base de verduras. La cantidad de caldo debe ser la suficiente para que el arroz se cueza a fuego lento, sin que llegue a hervir. El resultado es un plato muy nutritivo y con un sabor delicioso.
Para preparar este plato, necesitarás unos 200 gramos de bacalao desalado por persona, una cebolla, una zanahoria, una patata, un puerro, una hoja de laurel y un diente de ajo. El bacalao debe lavarse bien y trocearse si es necesario. A continuación, se pone la cebolla, la zanahoria y el puerro en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Se sofríen durante unos minutos y luego se añade el bacalao y la hoja de laurel. Se deja cocinar unos minutos más y luego se añade agua hasta cubrir todos los ingredientes.
¿Cómo se prepara el arroz?
Para preparar el arroz caldoso, necesitas unos 300 gramos de arroz por persona. En una cazuela se sofríe el ajo con un poco de aceite y luego se añade el arroz y se rehoga durante unos minutos. Se añade el caldo de pescado y se deja cocer a fuego lento. Es importante remover el arroz de vez en cuando para que no se pegue. Cuando el arroz esté cocido, se retira del fuego y se deja reposar unos minutos. El bacalao con arroz caldoso está listo para servir.
El bacalao con arroz caldoso es un plato delicioso que te encantará. Es una receta muy sencilla de preparar y que combina los sabores del mar y de las verduras. Es un plato muy nutritivo y saludable que puedes disfrutar tanto en casa como en algún restaurante. En LesMongesDenia te recomendamos que pruebes esta receta y conquistes a todos tus invitados con su sabor.
¿Qué es el bacalao con arroz caldoso?
Respuesta:
El bacalao con arroz caldoso es un plato típico de la cocina española, en el que el pescado se cocina junto con el arroz en un caldo de tomate y cebolla.¿Qué ingredientes se necesitan para preparar bacalao con arroz caldoso?
Respuesta:
Los ingredientes que se necesitan para preparar bacalao con arroz caldoso son:- Bacalao
- Arroz
- Caldo de tomate
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Ajo
- Perejil
