¡Delicioso arroz con vieiras y langostinos! ¡Una receta para deleitar a todos!
Los platos de arroz son un clásico de la gastronomía española que se preparan de muchas formas. Si quieres preparar una receta de arroz especial para impresionar a tus invitados, te recomendamos que pruebes este arroz con vieiras y langostinos. ¡Es una delicia!
Ingredientes para 4 personas
400 gr de arroz bomba
400 gr de vieiras
400 gr de langostinos
800 ml de caldo de pescado
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 pimiento
100 ml de vino blanco
Aceite de oliva
Perejil
Sal
Preparación
Ponemos a calentar el caldo de pescado en una cazuela.
Pelamos y picamos la cebolla, los ajos y las zanahorias. Lavamos y troceamos el pimiento.
En una sartén amplia, ponemos aceite de oliva y sofreímos la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento hasta que estén bien pochados. Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar.
Una vez evaporado el vino blanco, añadimos el arroz y dejamos que se rehogue unos minutos. Por último, añadimos el caldo de pescado y dejamos cocer el arroz durante 15 minutos.
Mientras el arroz se cocina, pelamos y lavamos las vieiras y los langostinos. Los troceamos en trozos pequeños.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción del arroz, lo sacamos del fuego y añadimos las vieiras y los langostinos. Removemos bien y dejamos cocer otros 5 minutos para que se terminen de cocinar los ingredientes.
Por último, sazonamos con sal al gusto y añadimos unas ramitas de perejil para darle un toque de sabor.
¡Ya está listo!
Ya tienes preparado tu delicioso arroz con vieiras y langostinos. ¡Es perfecto para compartir con familiares y amigos! ¡Es una receta que no puedes dejar de probar!
Esperamos que hayas disfrutado preparando esta receta y que hayas podido deleitar a los tuyos con una comida deliciosa. ¡Esperamos que vuelvas pronto a nuestro blog para descubrir nuevas recetas!
Arroz con Vieiras y Langostinos
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer arroz con vieiras y langostinos?
Ingredientes:
2 tazas de arroz
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana picada
2 zanahorias medianas picadas
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de vino blanco seco
3 tazas de caldo de verduras
1/4 de taza de almendras laminadas
1/4 de taza de pasas
1/2 taza de vieiras
1/2 taza de langostinos cocidos
1/4 de taza de perejil picado
¿Cómo se prepara arroz con vieiras y langostinos?
Preparación:
En una olla a presión, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Agregue la cebolla, las zanahorias y el ajo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue el arroz y mezcle para cubrir con el aceite de oliva.
Agregue el vino blanco y cocine a fuego medio hasta que se evapore el alcohol.
Agregue el caldo de verduras y las almendras. Tapar la olla y cocinar a fuego alto durante 10 minutos.
Agregue las pasas, las vieiras y los langostinos. Tapar la olla y cocinar a fuego alto durante 10 minutos más.
Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Agregue el perejil y mezcle bien.
Sirva caliente.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a este plato?