Delicioso arroz con calamar y alcachofas
En Les Monges Denia sabemos que un buen plato de arroz es una delicia que a todos nos encanta. Por ese motivo queremos compartir con vosotros una receta que no os dejará indiferentes: arroz con calamar y alcachofas. Se trata de un plato de arroz con mucho sabor, ideal para los amantes de la comida mediterránea. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes
- 300 gramos de arroz
- 400 gramos de calamar limpio y troceado
- 2 alcachofas grandes y limpias
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimentón rojo
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es limpiar bien los calamares. Cortamos las patas y las cabezas y los reservamos. A continuación, pelamos y cortamos en juliana la cebolla, la ponemos en una sartén con un poco de aceite y la pochamos. Cuando esté dorada, agregamos los ajos, el pimentón rojo y el pimentón ahumado. Rehogamos la mezcla durante unos minutos.
Una vez hecho esto, añadimos los calamares y los tomates. Dejamos cocinar unos minutos. Después, incorporamos el arroz y el vino blanco. Dejamos que se reduzca el vino y añadimos agua hasta cubrir el arroz. Reducemos el fuego, tapamos la sartén y cocinamos durante 15 minutos.
Mientras tanto, limpiamos y cortamos las alcachofas en trozos pequeños. Cuando el arroz esté casi hecho, incorporamos las alcachofas y dejamos cocinar hasta que estén tiernas. Finalmente, rectificamos de sal y servimos caliente. ¡Listo!
¡A disfrutar!
Como podéis ver, preparar este plato no es difícil. Se trata de una receta muy sabrosa y con mucho sabor. Además, el arroz queda con una textura perfecta. ¡Un plato delicioso para compartir en familia o con los amigos!
Esperamos que hayáis disfrutado de la receta y que os animéis a preparar este rico arroz con calamar y alcachofas. ¡No os arrepentiréis!
¿Qué es el Arroz con Calamar y Alcachofas?
Respuesta:
El arroz con calamar y alcachofas es un plato típico de la gastronomía española. Se trata de una receta a base de arroz blanco, calamar y alcachofas salteadas con ajo, perejil y aceite de oliva.¿Qué beneficios tiene comer Arroz con Calamar y Alcachofas?
Respuesta:
Comer arroz con calamar y alcachofas ofrece numerosos beneficios para la salud. El arroz es una fuente de energía y contiene vitaminas B y minerales como el magnesio. El calamar aporta proteínas de alto valor biológico y contiene omega 3. Las alcachofas son ricas en fibra y contienen vitamina C, hierro y antioxidantes.¿Qué ingredientes se necesitan para cocinar Arroz con Calamar y Alcachofas?
Respuesta:
Los ingredientes necesarios para cocinar este plato son los siguientes:- Arroz blanco
- Calamar
- Alcachofas
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
