Delicioso arroz blanco con mejillones
¿Qué hay mejor que un delicioso arroz blanco con mejillones? Esta receta es especialmente fácil de preparar, además de saludable y deliciosa. El arroz blanco es uno de los alimentos básicos de la cocina española y con mejillones convertimos este plato en una receta más completa y nutritiva. Además, es una receta muy sencilla de hacer y puede servir como plato único si acompañamos con una ensalada.
Ingredientes para 4 personas:
- 400g de arroz blanco
- 1 litro de caldo de pescado o agua
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 400g de mejillones
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Perejil
Preparación
Lo primero que haremos será limpiar los mejillones: para ello, los lava bien con agua fría para eliminar la tierra y demás restos. Luego, los dejarás en un recipiente con agua y sal durante una media hora para que se abran. Después, retiramos las conchas vacías para que nuestro plato quede limpio y bonito.
A continuación, ponemos una cazuela a calentar con un poco de aceite de oliva. Sofreímos la cebolla y el ajo bien picaditos. Una vez dorado, incorporamos el pimiento verde y el tomate previamente troceados. Dejamos que se cocinen unos minutos y luego agregamos los mejillones. Dejamos que los mejillones se cocinen por un par de minutos y luego añadimos el arroz blanco. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes y, finalmente, agregamos el caldo de pescado o agua. Dejamos que el arroz se cocine durante unos 15-20 minutos hasta que esté al dente.
Cuando el arroz esté listo, apagamos el fuego y añadimos unas ramitas de perejil para darle un color verde. Mezclamos bien y servimos en platos.
Ya tenemos listo nuestro arroz blanco con mejillones. Esta receta es deliciosa, saludable y muy fácil de hacer. ¡A disfrutar!
¿Qué ingredientes necesitas para preparar arroz blanco con mejillones?
Ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 200 g de mejillones
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparar arroz blanco con mejillones?
Pasos:
- En una cacerola con agua, sal y aceite, cocinar el arroz hasta que esté blando y reservar.
- En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo con un poco de aceite.
- Agregar los mejillones y cocinar hasta que estén abiertos.
- Agregar el arroz cocido, el perejil picado, sal y pimienta, revolver con una cuchara de madera y cocinar por unos minutos.
- Servir caliente.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar arroz blanco con mejillones?
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Tiempo total: 30 minutos.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar al arroz blanco con mejillones?
Otros ingredientes:
- Chorizo.
- Pimiento verde o rojo.
- Champiñones.
- Acelga.
- Perejil.
- Ajo.
- Cebolla.
- Tomate.
- Caldo de verduras.
- Vino blanco.
¿Es saludable el arroz blanco con mejillones?
Sí, el arroz blanco con mejillones es saludable:
- El arroz es un alimento bajo en grasas y ricos en carbohidratos.
- Los mejillones aportan proteínas de calidad, aunque son bajos en grasas.
- Es una receta con muchos nutrientes y vitaminas, como la vitamina B12 que aportan los mejillones.
¿Cómo se puede servir el arroz blanco con mejillones?
El arroz blanco con mejillones se puede servir de diferentes formas:
- Solo.
- Acompañado con ensalada.
- Con carne o pescado a la plancha.
- Acompañado con una sopa.
¿Qué técnicas se pueden utilizar para cocinar el arroz blanco con mejillones?
Técnicas:
- Sofreír: se refiere al proceso de cocinar los ingredientes en una sartén con un poco de aceite.
- Cocer: es el proceso de cocinar alimentos en agua hirviendo.
- Revolver: es el proceso de mezclar dos o más ingredientes con una cuchara de madera.